九州、うまいもん

「へぇぇ、こんな缶詰があったんだ！」
先日の集まりのとき、Sさんからいただいた、佐賀県呼子町の「松浦漬」の缶詰です。
鯨の上あご（鼻筋）の軟骨「かぶら骨」を細く刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのち、甘く調味した酒粕に漬け込んでつくる「松浦漬」は、明治期に誕生したようです。

呼子町は、江戸時代から捕鯨基地として勇名を馳せていたとのこと、捕鯨は高知や和歌山が有名ですが、太平洋岸だけではなかったのですね。
酒粕ごと食べるのですが美味、大好評でした。

後日、残っていた缶を改めて見ると、あらっ素敵です。

昔の捕鯨の様子がプリントされていました。

東京に出かけた夫が、Nさんから博多土産をいただいてきました。
「「鶴乃子」だ、わぁ懐かしい」
鶴乃子はマシュマロの中に餡を入れたお菓子、子どものころから食べていた記憶があります。

「名物にうまいものなし」と言いますが、博多の鶴乃子も「ひよ子」も大好きでした。
もっともひよ子は、もともとは福岡の友人Hが帰郷した折に得意げに持ってくるもので、他の地方では買えませんでしたが、１９６４年のオリンピックのときに東京に進出し、いまではすっかり東京名物として定着してしまいました。
友人Mが、ひよ子がかつては博多（福岡？）名物だったと知らないで、博多に行くときにお土産に持って行ったと言う話を聞いて、大笑いしたことがありました。

鶴乃子の、厚紙の卵型の箱は昔のままですが、おやっ、中はすっかり変わっています。
以前は、鶴乃子がひしめいていたのに、今ではプラスティックの仕切りの中にお行儀よく並んでいます。

そういえば博多土産には、「二○加煎餅」もありました。
祖母の家の薄暗い台所の食器棚（水屋）の引き出しを開けると、「二○加煎餅」の缶が入っていて、子ども心に、いつも恐ろしく思っていました。

にわかのお面の模様の着物を着た少年、津屋崎人形

その顔が、「博多にわか」のお面だと知ったのは、ずっとあとのことだったような気がします。