2021年6月15日火曜日

胡椒少々


コバルトブルーの大好きなビンには、かつては、コーヒーシュガーを入れていましたが、コーヒーに砂糖を入れる客人が皆無になったので、この10年ほどは胡椒を入れていました。
胡椒は東南アジアで買ってきたり、ネットショップで買ったりして常備。多いときは、胡椒が口までいっぱいで、入りきらないものをスパイス入れの缶に入れていたほどでした。


それが何てこと、先日ペッパーミルを満たしたら、残りがこれだけになっていました。


もしかして、スパイス入れの缶にまだ残っているかと見ると、


ほんのちょっぴり入った、小さい袋が1つあっただけ、慌ててネットショップに注文してしまいました。
古い胡椒に新しいのを継ぎ足すことはなかったので、食べた胡椒の量は、このビン一杯ではきかなかったことでしょう。


こちらは、ターメリックのビンです。
3、4年前に、カンボジア西部に赴任していたMちゃんが一時帰国したとき、
「村の人がつくったターメリックよ」
とくれたもので、大きなプラスティックの容器にいっぱい詰まっていました。


もらったときは、正直、
「こんなにターメリックもらっても」
と思いました。ターメリックはインド土産にもらったものなどがたくさんあったし、胡椒ほど頻繁に使うものでもありません。
ところが、この数年、肉の下ごしらえするとき、インド料理でもないのにターメリックを使うことが多くなりました。
塩胡椒とともにターメリックをまぶしておくと、肉が柔らかくなるだけでなく、殺菌作用もあるとか、味もよくなるし、タジン料理をするときなどは欠かせません。


で、気がついたら、ターメリックも底をつきそうな勢いです。


数年がかりとは言え、胡椒もターメリックもこんなに食べてしまったと思うと、我ながら驚いてしまいます。




 

4 件のコメント:

  1.  漂着したコバルト瓶は大麦の穂を挿して飾っています
    美しいです。

     

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  2. 昭ちゃん
    コバルトブルーのビンって、不思議に素敵です。
    一度くらい、海でビンを見つけてみたいなぁ。ビーチグラスしか拾っていません(^^♪

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  3. 漂着物の面白さはいろいろですが
    採取品でバックグラウンドまでわかります。
    特に海ボタンなどは、、、、、。

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  4. 昭ちゃん
    海ボタンって電球の一部でしたね。それも拾ってみたいなぁ、拾ったことがないです。
    北海道に行ったとき、浮き球のへそは拾って嬉しかったけれど(笑)。

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