かびさせてしまった！

久しぶりにご飯を炊こうと土鍋を出してみたら、中がかびていました。今までかびたことなどなかったので甘くみて、よく乾かさないで蓋をして、しまっていたのが原因です。
漂白剤を入れて置いたので、カビはなんとかなると思うのですが、縁が欠けているし、そろそろお払い箱にした方がいいのかと思ったりしています。６年前の写真を見返してみたら、すでに縁が欠けていました。

２０１１年のブログの写真です。白い土鍋はないので、右奥の土鍋（おこげという名）が割れてから、新調したものだと思われます。

私はどんなお鍋でもご飯が炊けます。ガーナとアメリカに住んでいたときは、ガーナ製のペラペラのアルミ鍋でご飯を炊いていたし、タイとカンボジアに住んでいたときは、タイ製のやはりアルミ鍋でご飯を炊いていました。

でも、やっぱり厚いお鍋の方が火の通り方が全然違うからか美味しい気がするので、大きさがちょうどいい琺瑯のお鍋で炊くことにしました。これはフィンランドのサルバネヴァキャセロールというお鍋で、いつからあったか、古くからあるものです。

ちなみに、サルバネヴァキャセロールは１９６０年からつくられていましたが、一度廃盤になり、２００３年に復刻されました。復刻版を見たことがありますが、どれも蓋がカタカタしていました。どうしてでしょう？

ご飯が大好きな夫ですが、お米を食べると血糖値が上がると信じて（そのわりにはアイスクリームは欠かさない）、毎日は食べたがらないので、消費は遅々としたもので、ずっと２キロずつ買っていましたが、最近は安全のため５キロ買うことにしています。

保存容器は鉄のもの、その昔は帽子入れだった箱だと思われますが、無農薬米ですが虫も湧きません。
お米をつくっていたころは何十キロも備蓄があって、３.１１の時も「食いつなげる、心配ないなぁ」と思ったものですが、５キロでも一応安心です。