風選箕、久しぶりの出番

自動精米所で精米すると、摩擦熱でお米がほんのり温かくなってしまいます。そのまましまうと品質が落ちて、お米がまずくなってしまうので、一日ほど箕（カンボジアやフィリピンの風選箕）に広げて冷まします。

冷めたお米は、ブリキ缶に入れています。

お米をつくっていたときは、脱穀の後は箕を使ってゴミを風選していたのでよく使っていたのですが、今では、切り干し大根をつくるときに使うくらいです。