もしかして、柿の実が生っているのでしょうか? オレンジ色に見えているのは、紅葉だとばかり思っていました。
柿の苗をいつごろ植えたのか忘れましたが、毎年数えるほどしか生らないので、まったく期待していませんでした。そして、今年はいつもいただいているKさんの渋柿が、激しく剪定したためか不作なので、干し柿をつくらないか、それとも直売所で渋柿を10個くらい買ってつくろうか、どうしようかと思案していたところでした。
直売所で買う渋柿は大きいのですが10個入り千円(昨年の値段)で、できた干し柿を買うのと値段は変わりません。
柿の木に近づいてみたら、鈴なりとは言えないものの、まあまあ生っています。
干し柿をつくるのは寒くなりはじめる11月初旬が最適で、少なくても10月末まで待たなくてはなりません。それより早くつくると、青かびにやられてしまいます。
柿は、10月末まで熟れすぎないで待っていてくれるでしょうか?
鳥に突かれた柿は全部赤くなっています。もしかしたら、赤くなったのを鳥が突いたのではなく、傷をつけると早く赤くなると知っている鳥が突いて赤くして、渋を抜いたのでしょうか?
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