台所道具セット

ハーブチョッパー、泡立て器、のし棒、ヨーロッパの代表的な台所道具たちです。
たくさんの家に、そろっていたに違いありません。

ハーブチョッパー、イタリア語ではメッツァルーナは、日本ではなじみの薄いものですが、生のハーブをよく使う地中海のまわりの地域では広く使われています。

 
この、エルサレムの市場で買ったポルトガル製のハーブチョッパーは、刃はへなちょこ、柄はプラスティックという安ものですが、こんな安物が出回っていること自体、ハーブチョッパーがとても普及しているということに他なりません。
事実、私がこれを買ったのは、パレスティナ人のお宅で使っているのを見かけて、関心を持ったからです。
ハーブを刻むだけですから、刃のできが悪くて、切るというより押しつぶすようでも、かえって香りが匂い立ちます。

一番上の写真より、少し小ぶりのものたちです。
どちらも、ハーブチョッパーと泡立て器はイギリスの古い道具ですが、柄の赤いのし棒は私が長く使っているもの、柄が赤くないものは夫の母が使っていたもの、たぶん日本製だと思われます。

そして、これはアメリカ製、１９４０－６０年代のものです。

轆轤仕事が素敵で、のし棒には、バラの浮き彫りまでついています。

じつは、実用品と比べてみると この小ささ、ままごと道具でした。

その昔、アメリカ映画で見る生活は、想像さえつかない別世界のものでした。それが、今ではどこの国の台所を見ようと、そう違いがありません。
地球はずっと小さくなってしまったものです。