お菓子道具いろいろ

骨董市で、がんこ屋さんから、木製品一箱まとめて買いました。
「いらないものは、捨てればいいじゃない。安いんだから」
その通りです。

そもそも、
「これなあに？」
とたずねたのが発端でした。
なんだか、わけのわからない木片がわりと気になります。
「お菓子の型だよ」
「えっ？」

なんと、木片の両端に、小さな型が彫ってありました。
練り切りなどを、薄くのばしてこの型で抜いて、お菓子の飾りにしたのでしょうか？

チドリの反対に彫ってあるのは、水鳥です。

まん丸いものもありますが、みかん、梅、松などもあります。

小麦粉を水で溶いて、食紅を混ぜ、薄くのばして型抜きしてみました。
小麦粉は弾力性が強く、適切な材料ではありませんが、練り切りをつくってみるというわけにもいかず、しかたありません。

それでも、なんとか抜けました。
小さい型なのに、丁寧に彫られていることがわかります。 お菓子の飾りにしたら、素敵だったことでしょう。

型に、生地をしっかり詰めるためのヘラは、ちょっと欠けているので、カンナで削ってみるつもりです。

このお菓子の型には蝶番がついています。

折りたたんで、留め金を留めて、ピラミッド形にします。
木ベラを使って型に生地を詰め込んで、型を開くと、お月見団子を五段積み上げたようなお菓子ができあがるというわけです。
手抜きと言おうか、反対に手をかけすぎと言おうか、いったいこのお菓子はどんなときに使われたのでしょう？
中に餡を入れておいて、一人で食べるには大きすぎるし、みんなで食べるなら、丸いお団子を積んでおいた方がずっとよさそうです。

使われたものに比べると、使われていないものには、なにか重みが足りません。
この匙は、薪ストーブ行きかなぁ。

竹しゃもじと、ごはんの型も、たぶん薪ストーブ行きです。

餡を練るヘラは、洗ったら全部きれいになったので、そのまま使います。

竹ベラがたくさんあります。
これもお菓子屋さんの道具だったのでしょう。

きれいなものは、もうちょっと形を整えて、銘々用のバターナイフにどうでしょう？

そして、欠けたり、焼け焦げたりしている竹ベラは、加工用にとっておきます。
とりあえずこれを使って、欲しかった魚網針をつくってみるつもりです。

魚網針が、できるかな？

こんな形のものです。

あぁ、憧れの魚網針。大好きな魚網針。
まあ、努力しだいですね。