山羊のチーズ

失敗したなぁ。弟からお見舞いのプリンが送られて来たとき、ブログネタにちょうどいいやと書いたのですが、見せびらかしてしまった気がします。
また、ご心配いただいたり、美味しいものをいただいたりしたのに、ブログには書かなかった方たちもいますが、本当にありがとうございました。そして、ご心配をおかけしました。
肋骨は、６週間くらいでほぼくっついて、９週間くらいで万全となるようです。そして、そろそろ、その６週間になろうとしています。まだ肩こり状態と、胸の一部の痛みは解消しませんが、全体には痛さはほぼ薄れてきました。
肋骨の半数近い１１本が折れたので、内臓への影響を心配されましたが、なんとか大丈夫でした。

ところで、北海道ののらさんから、『のらつうしん』とともに、ヤギのチーズが届きました。
前にのらさんとヤギのチーズの話をしたことがあって、私が、
「ヤギ乳１００％のチーズは、日本ではあまりつくられていない」
と言ったら、のらさんが、
「北海道ではつくっているところがあるよ」
と言っていましたが、そのヤギのチーズを送ってきてくれたのです。

それぞれ、生産者が違います。
「山羊フレッシュ」は、共働学舎新得農場製、「十勝シェーブル炭」はキサラファーム製、「テレアイーネ」は香林農園の腰山真理さん製です。

どれも美味しそうですが、のらさんが、
「賞味期限の短い順に食べて」
というので、まずクリームチーズ状の「山羊フレッシュ」からいただきました。
美味しいです。
ヤギの乳は搾乳機がないので手で絞らなくてはなりません。それが大変な重労働、友人のくまいさんは、ご自身はつくりたがっているのですが、お連れ合いからは、
「もうチーズを頼まないで」
と言われています。ガンを手術した身には堪えるからというのがその理由です。
くまいさんがそんな状態ですから、ヤギのチーズはもう食べられないものと思っていました。
のらさんありがとう。