千鳥饅頭

骨董市で、がんこさんの店をのぞくと、
「好きそうなものがあるよ」
と見せてくれたのは、お菓子の焼印です。

かわいいちどり。
実際に、お菓子に試してみたくなりました。

ある日、お茶請けのお菓子を買いに行った時、薄皮饅頭を買ってきました。
いまどきの薄皮饅頭はラップでくるんでありますが、ラップを取るとき、薄い皮がほとんど剥がれそうで、苦心しました。

ラップを取った薄皮饅頭に、十分熱した焼印を押してみたら、なんてこと！
焼き色はつかず、薄皮がべったり焼印にくっついてしまいました。
「残念」

焼印をもう一度熱しなおして、薄皮の剥がれた同じところに押しましたが、やっぱり饅頭の皮が焼印にくっつくだけです。

焼印をもっと熱くして、もう一度試みることにしました。「三度目の正直」です。
よく熱して、二つ目の饅頭に、押し方を変えて、ぽんと短く叩くようにしてみたのに、あぁ～ぁ、「二度あることは三度ある」、になってしまいました。

やっぱり薄皮がはがれて、焼印にべっとりとくっついただけでした。少しだけ、饅頭に跡が残りましたが、とてもちどりには見えません。

仕方ない。饅頭に焼印はあきらめて、板に押してみました。
かわいいちどり。
板だときれいに押せます。

職人さんはできたての饅頭に押すのか、それとも別のコツがあるのか。残念ながら千鳥饅頭をつくることはできませんでした。

追伸：

そういえば、いただきもののかりんとう饅頭がありました。

これで試してみたら、なんとか千鳥饅頭ができました。