フライパンの寿命

ラジオを聴いていると、ラジオショッピングに、ときおりフライパンが取り上げられています。
「フライパンなんて、買い替える人がいるのか？」
と思いながら聴いていると、なんとフライパンは、２年くらいで買い替えるものだと言っているのでびっくり、
「えぇぇ、そうなん？」
と、ネットで調べてみました。
すると、１年くらいで取り替える人が圧倒的に多く、中には半年に１回という人もいました。
コーティング加工したフライパンを使い、加工が剥げて、焦げつきやすくなったら買い替えるというのです。

思ってもみませんでした。私的にはフライパンは一生ものです。
結婚したとき、母が荒物屋さんに売っていた、当時はありふれていた鉄の薄手のフライパンを持たせてくれました。
結婚して半年で行ったガーナには持って行きましたが、その後行ったアメリカでは、宿舎に落ち着いて生活が始まったものの、送った荷物がなかなか届かなかったので、近くの店で最低限の台所道具を買いましたが、その中に鉄のフライパンも混じっていました。
それを、もう５０年以上使っています。

加えて、かつて母にお土産にしたのが戻ってきた、小さめのフライパンも使っています。
大きい方は直径２６センチ、小さいのは２３センチ、これ２つで薄焼き卵、餃子、お好み焼きなど、炒めもの以外に活躍、買い替えるなど思ってみたこともありません。
立ち上がり部分や持ち手など、シーズニング（空焼き＋油ならし）がうまくできていないところがあります。こびりついたままになっていたり、剥げたりしています。

でも、肝心なところはちゃんと油が回っているので、使うのに支障はありません。
洗剤は使わないのが鉄則ですが、私はいつも軽く使っています。

打ち出しの中華鍋も、鋳物のフライパンも確かに重いのだけれど、インパクトドライバーや丸鋸に比べればたいしたことないもの、これからも使い続けそうです。