大門素麺

akemifさんから、富山のそうめんをいただきました。
富山には、鱒寿司をはじめとして美味しいものがたくさんありますが、そうめんは知りませんでした。

「大門素麺」と書いてある外側に、素麺の両端がくるっと巻いたような絵が描いてあります。紙に包まれた素麺はこんな形をしていると聞いていました。

わっ、サイコロのような四角い形に整えられたそうめんが出てきました。

これを握りしめたげんこつの指を開くようにして、半分に割ります。

なんか面白い、割るのを楽しみます。

ちょっと太めの、腰があってとても美味しいそうめんでした。

夏になると、それまで眠っていた、フィンランドのウルティマ・ツーレのガラスの鉢の出番が多くなります。

直径３７センチと大きいのですが、バランスよくできているので洗うときも怖くありません。