桜のお菓子型

焼きもののお菓子の型です。

はっきりしたきれいな桜。使う季節は春に限られていたのでしょうか？

ゼリー型と同じほどの大きさなので、ゼリーをつくったとも考えられますが、おそらく桜色のきれいな和菓子をつくったのでしょう。

「そうだ！」
と思いついて、型で牛乳寒をつくってみました。

糸寒天を溶かして砂糖を加え、牛乳も加えて冷蔵庫で冷ましました。
さて、固まったころかなと見ると、数が少なくなっていました。

夫に訊くと、
「小さいのは余ったからつくったんだと思って食べちゃった」
「わぁ、小さいのをつくるために、余ったのを大きいのに入れたのよ！」
「えっ？」
梅は食べられてしまったけれど、菊はまだ残っています。型から出そうとすると、

「あれぇ！」
桜も菊もあっという間に崩れてしまいました。
分量も計らず久しぶりに糸寒天を使ったので、寒天が少なすぎてしっかり固まらなかったという大失敗、夫がつまみ食いしようとしまいと、桜は見ることができませんでした。

今度こそと思いながら、まだつくっていません。