バナナの葉で包んだお菓子

バナナの葉を見ていると、東南アジアの、おいしいお菓子が思い出されます。
カップにして、包みにして、たくさんのお菓子が、バナナの葉に包まれています。




このお菓子の中には、お餅やバナナが入っています。
炭火で焼いて、熱々をいただきます。




プノンペンで最も庶民的なお菓子です。
美味しくて、安くて、たいていどこの市場でも売っています。

カンボジアには、つくりたてを食べるお菓子も多く、そんなお菓子は自転車で不定期にまわっているので、めったに出逢えません。

それに比べると、このお菓子は時間持ちするからでしょうか。欲しいと思えば、たいてい手に入れられるお菓子です。

中はゼリーのようにつるんとしていて、ココナツのシャリシャリした餡が入っています。
必ず、ジャスミンの花を散らしているのが、プノンペン流です。

バナナリポート