醤油さし

わりとお客さんが多い我が家、あまりたくさんの方がグループで泊まったりするときは、台所を開放したり、バーベキューの鉄板を用意したりして、勝手に食事をつくっていただきます。

すると、「調味料はあるから」というのを伝え忘れる私が悪いのですが、どんどん使い残しの調味料がたまっていきます。
で、久しぶりにキッコーマンの卓上醤油さしを目にしました。

かつて、この醤油さしは実家にもあったし、誰でも見たことのあるものでした。

それ以前、どんな家庭にもあった醤油さしは、こんな感じのものでした。
使うたびに「液だれ」して、注ぎ口のあたりには、こぼれた醤油がこびりついていました。食卓を汚さないために、いちいち台布巾で底を拭いたり、専用のお皿の上に置いたりもしていました。それを、このキッコーマンの醤油さしが変えたのです。卓上革命ともいうべきものでした。
調べてみると、１９６１年に発売されています。
バーコードをつけるなど、マイナーなモデルチェンジはしたかもしれませんが、発売当時のままの姿で、かれこれ６０年も経ちます。

この卓上醤油さしはGKインダストリアルデザイン研究所の所長であった故榮久庵憲司さんがデザインされたもので、発売から５０年近く経ってから、グッドデザイン賞を受賞しています。

これは１９６４年のオリンピックの年のキッコーマンの広告ですが、選手村の食堂の卓上には、この醤油さし置かれ、以後、世界各地のレストランにも広がっていきました。

ちなみに我が家では、空きビンにポアラーなるものをつけて醤油さしにしています。

しかしこのポアラー、いくつかあったのが最後の一つになり、しかも醤油が染みついていて、そろそろ何とかしなくてはと思っているところです。
東京の合羽橋に行けるといいのですが、ポアラーを買うだけのために寄るのもおっくう、ネットで買えば送料が高いしで、最後の一つが壊れるまでは、使い続けそうですが、後はどうなるか。

今では、「液だれ」するものの方が少なくなりました。
しばらく前に友人から自分でつくった火入れしていない醤油を小さなペットボトルにに入れてもらったのですが、使うとき「液だれ」しないし冷蔵庫に寝かせて入れても大丈夫でした。こんな快適な生活が手に入れられているのも、プラスティックのおかげと言えばおかげ、複雑な気持ちになります。
ちなみに、火入れしていない醤油は超美味でした。