気密性が高い！

ガラスビンの金属の蓋には、スクリューキャップ（ネジ式）とツイストキャップ (Twist Off Cap)があります。
私は断然スクリューキャップが好きとキユーピーマヨネーズのイヤービン記事を書いたとき、hiyocoさんやkaratさん、昭ちゃん（９７歳、お元気です！）、しまとかげさん（懐かしい！）などから、いろいろなコメントをいただいたことがありました。
スクリューキャップは１９２６年に、イギリスで発明され、ツイストキャップは、１９４０年代にアメリカで発明されました。

ところで、しばらく前にKさんにたくさん夏みかんをいただき、ジャムをつくっていろいろなビンに入れました。

すると、スクリューキャップのビンに入れたジャムだけに、カビが生えました。

スクリューキャップの４ビンすべてにカビが生えたのに対して、ツイストキャップのビンのジャムは（６ビンほどあったか）全く問題がありませんでした。改めて、ツイストキャップはスクリューキャップより密閉性が高いことを実感しました。

このビンに入れたジャムは、特にたくさんカビが生えました。３分の１ほどジャムを捨てなくてはならなかったくらいでした。
これは外国のビンで、もとは何が入っていたのか、すっかり忘れていましたが、蓋に「Avec une belle bouteille」と書いてあったので検索してみると、Avec une belle bouteilleはフランス語で、「おいしいワインとともに」という意味だとわかりました。それで、フランスに住む人にいただいたオリーブだったと思い出しました。 しかし、何故このビンに一番厚くカビが生えたのでしょう？

現代のビンですが、手づくりっぽく歪んだビンで、縁のあたり、型を合わせたところを指で触るとほんの少し出っ張っています。そこから空気が出入りしたのでしょうか？ ビンが足りなかったので使ってみたのですが、これからは、ビー玉でも入れておきましょう。

ツイストキャップは、しっかり閉めると開けにくいのですが、この道具で縁をちょっと持ち上げると空気が入って、「ぷくっ」という音がして、あとは手で簡単に開けられます。 ツイストキャップは実用的だけれどつまらないと嫌わず、これからはジャムづくりに活用していこうと思いました。

スクリューキャップが１９２０年代に、ツイストキャップが１９４０年代に発明されたにしては、日本ではツイストキャップが一般的になったのが遅かったのですが、欧米ではかなり前からツイストキャップも使われていたようです。 ダンディーのマーマレードのミルクガラスのビンでは、１９６０年代にツイストキャップが使われています。

さて、面白いのは右のビンです。 蓋は、切り離し加工の縁の４カ所を内側に、ただ曲げてあります。

そしてビンは、その突起をはめ込めるよう切込みが入れてあり、はめてからねじる仕様です。 これは初期のツイストキャップと理解していいのか、あるいはまったく別ものなのか、複雑なビンの口の型をつくるのは大変だったろうな、でも達成感はあったろうなと、にニヤリとさせられてしまいます。

蓋にはローマ字を使ったロゴがあるのですが、おしゃれすぎて（？）読めません。 読み取れるのは、CREYとPOYくらいです。